地瓜裂開的原因主要有以下幾個可能：

　　1. 過度生長：地瓜在快速生長過程中，外皮無法跟上內部的膨脹，導致外皮裂開。

　　2. 過澆水： 地瓜在生長過程中需要適量的水分，但是如果過量地澆水，地瓜吸收過多水分，導致內部壓力增大，外皮不能承受而裂開。

　　3. 干旱后的過度灌溉：如果地瓜在長時間的干旱后，突然進行過度的灌溉，水分的大量進入地瓜，導致內部壓力增大，外皮無法承受而裂開。

　　4. 突然降溫：地瓜在生長過程中，如果突然遭遇低溫，會導致地瓜的細胞收縮，內部壓力增大，外皮無法承受而裂開。

　　為了避免地瓜出現裂開的問題，可以適當控制灌溉水量，避免過度干旱或過度澆水，以及注意溫度的變化等。