1. 將蒜苔切成段,臘肉切成小塊備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜苔煸炒至變色。
3. 然后加入臘肉塊一起翻炒,炒至臘肉變色。
4. 加入適量的鹽、生抽,繼續翻炒均勻即可出鍋。
臘肉切2厘米厚的大塊,肥瘦相間才香,再切點姜片、蒜瓣,抓把干辣椒,愛吃麻的扔幾粒花椒,這味兒一下就對了。中途別掀蓋,讓臘肉的咸香和香菇的鮮味慢慢融合。燉到湯汁濃稠,臘肉軟爛但不散,香菇吸飽了肉汁,這鍋菜才算到位!
發布時間:2023-06-14 07:55:28
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