健脾養胃粥是中醫中常用的食療方法，可以幫助調理消化系統，增強脾胃功能。以下是一種常用的健脾養胃粥的食材和做法：

　　食材：

　　1. 粳米：100克

　　2. 山藥：50克

　　3. 紅棗：10枚

　　4. 蓮子：20克

　　5. 蜂蜜：適量

　　做法：

　　1. 將粳米洗凈，加入適量水中浸泡30分鐘，然后瀝水備用。

　　2. 將山藥削皮，切成小塊。

　　3. 將蓮子與紅棗洗凈。

　　4. 將粳米、山藥、蓮子和紅棗放入煲中，加入適量清水。

　　5. 先用大火將煲中的粥煮沸，然后轉小火熬煮至粥變稠糊。

　　6. 熄火后，加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可食用。

　　竅門：

　　1. 在選購山藥時，可以選擇表面光滑、無斑點的山藥，質地稍微軟一些。

　　2. 在煮粥的過程中，可以適量加入一些薏苡仁、白芍等調養脾胃的中藥材料，增加養胃效果。

　　3. 粥熬煮時要經常攪拌，以免粥底粘鍋或煮糊。

　　以上的健脾養胃粥食材和做法，可根據個人喜好適量調整，但一般情況下選擇的食材可以達到調理脾胃的功效。如果有特殊情況或對某些食材過敏，請在使用前咨詢專業醫生或中醫師的建議。