要保存活基圍蝦一晚上，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 在購(gòu)買或捕撈基圍蝦后，將其放入一個(gè)干凈的容器中。

　　2. 在容器中加入足夠的水，并確保水質(zhì)是新鮮的。

　　3. 可以添加一些鹽巴到水中，以幫助保持基圍蝦的活力。

　　4. 將容器放入冰箱中，并確保溫度維持在4攝氏度以下。基圍蝦需要低溫環(huán)境來延長(zhǎng)其儲(chǔ)存時(shí)間。

　　5. 如果可能，每隔幾個(gè)小時(shí)檢查一次基圍蝦的狀態(tài)，以確保它們?nèi)匀换钪�。如果有任何死亡的蝦，應(yīng)及時(shí)將其取出。

　　6. 在第二天使用之前，將基圍蝦取出并用清水沖洗一下，以去除任何污垢或雜質(zhì)。

　　注意：以上步驟只能保證基圍蝦的新鮮程度和活力延長(zhǎng)，但并不能保證其在一夜之間完全保持活著。在購(gòu)買或捕撈基圍蝦后盡快食用，以獲得z佳的口感和新鮮度。