全鯧魚是一種非常美味的魚類，可以通過(guò)以下步驟制作出好吃的全鯧魚：

　　1. 購(gòu)買新鮮的全鯧魚，保證魚的新鮮程度。全鯧魚的眼睛應(yīng)該清亮，鱗片光澤，鰓呈鮮紅色。

　　2. 清洗全鯧魚，將鱗片去除干凈。魚內(nèi)腔的內(nèi)臟也需要清理干凈。

　　3. 在全鯧魚的身體兩側(cè)切上幾刀，以便更好地使調(diào)味料滲入魚肉內(nèi)部。

　　4. 準(zhǔn)備調(diào)味料。可以使用蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒和一些香料來(lái)調(diào)味。將調(diào)味料均勻地涂抹在魚身上，包括魚內(nèi)腔和刀口。

　　5. 將全鯧魚放入蒸鍋中，用大火蒸熟。蒸的時(shí)間根據(jù)魚的大小而定，一般大約需要蒸8-10分鐘。

　　6. 取出蒸熟的全鯧魚，可以在上面加一些蔥花和香菜進(jìn)行裝飾。

　　7. 用熱油淋在全鯧魚上，使魚皮變得更加脆口。

　　這樣制作出來(lái)的全鯧魚肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)膩，香味撲鼻，非常美味可口。