要讓西米保存不粘在一起，可以采取以下幾個方法：

　　1. 加入適量的涼水攪拌：在西米煮熟后，將其放入冷水中，用手或木勺快速攪拌，使其充分沾濕。這樣可以防止西米粘在一起。

　　2. 加入一些食用油：在煮熟的西米中加入一些食用油，輕輕攪拌均勻。油膜可以在西米顆粒之間形成一層隔離層，防止粘連。

　　3. 分散放置：將煮熟的西米放入碗中，注意分散放置，以免造成接觸面積過大而粘連在一起。

　　4. 儲存在冰箱：將西米放入密封盒中，然后放入冰箱保存。低溫可以減緩西米的變質速率，避免粘連。

　　5. 盡快食用：西米煮熟后盡快食用，不要長時間放置，以免時間過長導致粘連。

　　通過以上方法，可以有效避免西米的粘連，保持其松散的口感和獨立的顆粒。