做排骨湯的常用調料有：

　　1. 排骨：約500克

　　2. 姜片：適量

　　3. 蔥段：適量

　　4. 料酒：適量

　　5. 鹽：適量

　　6. 胡椒粉：適量

　　7. 醬油：適量

　　8. 糖：適量

　　9. 香菜：適量（可選）

　　10. 花椒粉：適量（可選）

　　11. 其他調味料根據個人口味添加，如八角、桂皮、香葉等。