黃豆醬可以炒肉絲吃。黃豆醬炒肉絲是一道美味下飯菜，家常小炒。它的主要原料是黃豆醬和豬肉，可以搭配大蔥或其他蔬菜進行炒制。在烹飪過程中，黃豆醬能夠為肉絲增添濃郁的醬香味，使得整道菜肴更加美味可口。

　　黃豆醬本身含有一定的鹽分，因此在烹飪時不需要額外添加過多的鹽。根據個人口味和喜好，可以適量調整黃豆醬的用量和其他調料的搭配。