煮銀耳湯時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味偏好和食材搭配來選擇放冰糖還是白糖。
白糖味道相對(duì)溫和，適合搭配銀耳的清香口感，使其更加純正和柔和。而冰糖具有獨(dú)特的香甜味道，搭配銀耳可以增加一份甘甜和濃郁感，同時(shí)使湯汁變得更加濃稠，讓銀耳更好的出膠。
無論選擇哪種糖，都建議根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整用量，以獲得z佳的味道。白糖可能會(huì)影響銀耳的出膠，而冰糖則不會(huì)，因此如果想要更好的出膠效果，可以選擇放冰糖。
煮銀耳湯時(shí)放冰糖還是白糖，取決于個(gè)人口味偏好和對(duì)食材搭配的追求。
通常情況下，如果冰糖銀耳湯在保存過程中做到了適當(dāng)冷卻并及時(shí)放入冰箱冷藏，且容器干凈無污染，隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖銀耳湯在妥善保存且無變質(zhì)跡象的情況下是可以食用的，但需注意營養(yǎng)和口感的損失。
