米酒銀耳湯，即以米酒和銀耳為主要原料煮制的湯品，其功效與作用及禁忌如下：

　　一、功效與作用：

　　1. 滋陰養(yǎng)肺：米酒銀耳湯能夠提高肝臟的解毒能力，起到滋陰養(yǎng)肺的作用。它還能活氣養(yǎng)血，對(duì)腎陰不足引發(fā)的頭暈、耳鳴等癥狀有一定的輔助改善效果。

　　2. 潤(rùn)腸通便：米酒銀耳湯富含膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于潤(rùn)腸通便。

　　3. 調(diào)理身體：米酒銀耳湯還適用于女性分娩后的機(jī)體調(diào)理，對(duì)產(chǎn)婦的身體恢復(fù)有一定的幫助。

　　二、禁忌：

　　1. 糖尿病患者不宜食用：米酒銀耳湯中含有一定的糖分，糖尿病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免血糖升高。

　　2. 過(guò)敏體質(zhì)者慎食：對(duì)米酒或銀耳過(guò)敏的人，食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)避免食用。

　　3. 酒精過(guò)敏者禁食：米酒銀耳湯中含有酒精，對(duì)酒精過(guò)敏的人應(yīng)禁止食用。

　　4. 不宜與頭孢類藥物同食：米酒銀耳湯中的酒精與頭孢類藥物可能會(huì)發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)，引起頭暈、發(fā)熱等不適癥狀，因此服用頭孢類藥物期間應(yīng)避免食用。

　　5. 不宜與含鐵元素豐富的食物同食：銀耳與菠菜、蛋黃、豬肝等含鐵元素豐富的食物一起吃，可能會(huì)有相克反應(yīng)，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此建議避免同時(shí)食用。

　　以上信息僅供參考，并非專業(yè)醫(yī)療建議。在食用米酒銀耳湯前，建議咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師，了解自身的健康狀況和飲食禁忌，以確保安全有效地享受美食。