當煮銀耳湯百合時，一般會在煮沸的水中放入銀耳和百合。具體的時間可以根據個人喜好和食譜來確定。銀耳和百合都需要較長的時間來煮熟，所以可以在開始煮鍋后立即放入。然后，根據食譜中的要求，可以選擇在燉煮的過程中適當調整火候和時間，直到銀耳和百合變得柔軟和熟透。