家庭版毛栗子的制作方法如下：
材料：
- 新鮮毛栗子500克
- 清水適量
- 白糖適量
步驟：
1. 將新鮮毛栗子洗凈，用刀在栗子表面劃一刀，以免煮的時(shí)候栗子爆裂。
2. 將劃好的栗子放入煮鍋中，倒入足夠的清水，水量要高出栗子。
3. 煮鍋加熱至水沸騰，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘。
4. 關(guān)火后，用漏網(wǎng)將栗子撈出。
5. 用刀刮去栗子表面的外皮和內(nèi)膜。如栗子比較大，可以先將栗子放入冷水中浸泡片刻，這樣剝開更容易。
6. 剝好的栗子放入清水中漂洗。
7. 鍋中加入適量水和白糖，煮至糖溶化。
8. 將栗子放入糖水中，開小火煮20分鐘。
9. 栗子熟透后，糖水越發(fā)濃稠，栗子表面被糖漿包裹。
10. 關(guān)火后，繼續(xù)燜制15分鐘。
11. 將燜好的栗子撈出，裝入干凈的瓶中，冷卻后封好瓶蓋。
12. 放置一段時(shí)間后即可食用。
溫馨提示：
- 煮栗子時(shí)選擇新鮮的毛栗子，品質(zhì)更好，口感更佳。
- 在剝栗子的時(shí)候要小心不要?jiǎng)潅种浮?p> - 煮栗子時(shí)可以根據(jù)口味加入適量的白糖，糖水的濃度可按個(gè)人喜好調(diào)整。
- 煮栗子的時(shí)間可以根據(jù)栗子的大小和硬度來決定，如果栗子較老硬，可適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間。
- 糖水煮栗子的過程中，要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋或糊底。
祝您制作成功，享受美味的家庭版毛栗子！
1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉，這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片，快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
