對于脾胃虛寒的人來說，胡蘿卜是一種寒涼性的食物，容易導致脾胃功能更加虛弱。建議脾胃虛寒的人不要過多食用胡蘿卜，特別是生吃的胡蘿卜，以免引起腹瀉、腹脹等消化不良癥狀。但適量食用經過烹煮或加熱的胡蘿卜，可以幫助補充營養，但要避免大量食用。脾胃虛寒的人也可以選擇其他溫熱性的食物來幫助調養，如姜、蔥、韭菜等。咨詢醫生或中醫師的建議，根據個體情況進行飲食調理。