熟牛肉可以通過以下步驟燉出來：

　　1. 準備材料：將切成大塊的牛肉放入容器中，加入調味料。常用的調味料包括生姜、蔥、大蒜、料酒、鹽、胡椒粉等。可以根據個人口味添加其他調味料。

　　2. 腌制：將調味料均勻涂抹在牛肉上，然后用保鮮膜包裹好，放入冰箱腌制2-3小時，讓調味料充分滲入牛肉。

　　3. 燉煮：取出腌制好的牛肉，放入燉鍋中，加入足夠量的清水，水量要能夠完全蓋過牛肉。可以加入一些蔬菜和香料增加口感。將燉鍋加熱至沸騰，然后轉小火慢慢燉煮2-3小時，直到牛肉變得酥爛。

　　4. 調味：根據個人口味可適量添加鹽、胡椒粉等調味料，調整煮好的牛肉的口味。

　　5. 享用：將燉好的熟牛肉取出，切成適當大小的塊狀，可以搭配米飯、面條等食用，也可以做成夾饃、炒菜等其他料理。

　　注意事項：

　　- 使用優質和新鮮的牛肉可以使燉牛肉更加美味。

　　- 在腌制和燉煮過程中可以根據個人口味添加其他調味料和香料。

　　- 燉牛肉的時間可以根據牛肉的韌性和個人口感來決定，可以適當延長或縮短燉煮時間。

　　- 盡量選擇厚度均勻的牛肉塊，這樣燉煮過程中可以更加均勻地煮熟。