要使土豆雞蛋米飯好吃，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：土豆、雞蛋、米飯、蔥姜蒜等配料。

　　2. 土豆處理：將土豆切成小塊或者片狀，煮熟備用。也可以選擇蒸熟土豆。

　　3. 雞蛋處理：將雞蛋打散，加入適量鹽調味，攪拌均勻備用。

　　4. 炒制米飯：將鍋中加熱，加入適量油燒熱，放入蔥姜蒜爆炒出香味，然后加入米飯炒勻，加入少許鹽調味。可以適量加入一些雞精或者生抽提升味道。

　　5. 加入土豆和雞蛋：將煮熟的土豆塊加入鍋中，與米飯翻炒均勻。然后將雞蛋液倒入鍋中，與米飯和土豆一起翻炒均勻。可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或者其他香料增加風味。

　　6. 出鍋裝盤：炒制均勻后，關火出鍋，裝盤即可食用。可以根據個人喜好再加一些蔥花或者香菜點綴。

　　溫馨小貼士：根據個人口味，還可以根據喜好加入其他蔬菜、肉類或者海鮮等配料增加口感和營養。