材料：
- 排骨 500克
- 當(dāng)歸 5克
- 西洋參 5克
- 枸杞 10克
- 紅棗 6個(gè)
- 姜 3片
- 蔥 1條
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 清水 1500毫升
步驟：
1. 排骨洗凈，焯水去血水備用。
2. 蔥洗凈，切段，姜切片，備用。
3. 紅棗去核，備用。
4. 在鍋中放入適量油，加入蔥、姜，炒香。
5. 加入排骨，煸炒至肉色變白。
6. 加入料酒翻炒均勻。
7. 加入清水，待水開后撇去浮沫，加入當(dāng)歸、西洋參、枸杞、紅棗，小火煮2小時(shí)。
8. 煮好后加入適量鹽調(diào)味即可。
溫馨提示：
1. 燉排骨湯時(shí)，用小火慢慢燉，這樣燉出來的湯水鮮美濃郁，排骨也更加入味。
2. 當(dāng)歸、西洋參、枸杞、紅棗都是很好的滋補(bǔ)食材，加入燉湯可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3. 點(diǎn)菜時(shí)可以在湯里放入其它蔬菜，如胡蘿卜、芹菜等。
歸西洋參枸杞紅棗排骨湯做法)
西洋參田七燉排骨對(duì)于緩解胸腹刺痛、跌撲腫痛等癥狀有一定的幫助。適宜人群與注意事項(xiàng)適宜人群：西洋參田七燉排骨尤其適合便血者食用，因?yàn)檫@道菜具有止血補(bǔ)血的功效。西洋參田七燉排骨不僅是一道美味的菜品，還具有多種健康功效。
