草魚和江團魚都是非常美味的淡水魚類，口感鮮嫩，肉質細膩。個人口味喜好因素會影響到對它們的評價。草魚肉質更加松軟，味道鮮美，適合各種烹飪方法，如清蒸、紅燒等。江團魚的肉質較為鮮嫩，味道鮮美，適合做煲湯等湯類烹飪方式。哪個更好吃取決于個人的口味偏好和對不同烹飪方式的喜好。