蝦皮和菠菜可以一起吃。蝦皮是由蝦肉干燥后制成的，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，菠菜含有豐富的維生素A、C、E、K以及鉀、鐵等礦物質(zhì)。兩者搭配食用可以互相補(bǔ)充營養(yǎng)。可以將蝦皮炒熟后加入菠菜中一起炒熟，或者將蝦皮和菠菜一起煮成湯等。但蝦皮的鈉含量較高，食用時(shí)要適量，避免攝入過多鈉。如果有特殊的飲食禁忌或者過敏史，需要咨詢專業(yè)醫(yī)生或者營養(yǎng)師的建議。