有一些人因為健康問題或者個人原因不能喝牛奶和酸奶，包括以下幾類人：

　　1. 乳糖不耐受：乳糖是牛奶和酸奶中的主要糖分，而乳糖不耐受意味著身體無法消化乳糖，這會導致腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。

　　2. 乳蛋白過敏：乳蛋白是牛奶和酸奶中的主要蛋白質。對乳蛋白過敏的人會出現過敏反應，如皮膚瘙癢、呼吸困難、惡心等。

　　3. 乳糜瀉：乳糜瀉是一種自身免疫性疾病，消化系統對乳蛋白產生過敏反應，導致小腸受損。攝入牛奶和酸奶會引發嚴重的消化問題。

　　4. 某些人群：例如素食主義者和嚴格的純素食主義者，出于道德、宗教或個人信念的原因選擇不食用動物產品，包括牛奶和酸奶。

　　對于這些人群，他們可以選擇其他非乳制品的替代品，如豆漿、杏仁奶、椰奶等，以滿足蛋白質和鈣質的需求。