自制肉松的材料：

　　1. 豬肉薄片（約500克）

　　2. 醬油（2湯匙）

　　3. 料酒（1湯匙）

　　4. 五香粉（1茶匙）

　　5. 白胡椒粉（1茶匙）

　　6. 糖（1湯匙）

　　7. 姜末（1湯匙）

　　8. 蒜末（1湯匙）

　　自制肉松的步驟：

　　1. 將豬肉薄片洗凈，抹干備用。

　　2. 將醬油、料酒、五香粉、白胡椒粉、糖、姜末和蒜末混合成腌料。

　　3. 將腌料均勻涂抹在豬肉薄片上，腌制15-20分鐘，使其入味。

　　4. 準備一個平底鍋，加熱，不需要放油。

　　5. 將腌制好的豬肉薄片平鋪在鍋底，用中小火慢煎至變色。

　　6. 翻面繼續煎另一面，直到豬肉薄片完全變干為止。

　　7. 將煎好的豬肉薄片晾涼，然后用手撕成肉松末狀即可。