要想將五花肉切好看，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將五花肉放在切菜板上，用刀將外層的皮剝掉，剝去的皮可以留下來做其他菜肴。

　　2. 接下來，將五花肉切成塊狀，可以根據個人喜好切成適當大小的長方形或正方形。

　　3. 接著，將切好的五花肉塊放入開水中焯水，焯水的目的是去除血水和雜質，使肉質更加干凈。

　　4. 焯水后，將五花肉撈出，用清水沖洗干凈，并用廚房紙巾將其表面水分擦干。

　　5. 將五花肉塊放在切菜板上，用刀沿著肉紋的方向，從肉的一側切開，但不要切斷，形成像開書一樣的造型。

　　6. 接著，將五花肉展開，用刀背在肉表面輕輕拍打幾下，使其變得更加平整。

　　7. 將切好的五花肉塊放入熱鍋中，用中小火煎煮至兩面金黃即可。

　　通過以上步驟操作，可以使五花肉切好看，并且煎煮后呈現出金黃色的外觀，口感更加香脆美味。