豬耳朵是一道美味可口的食材，下面是一種簡(jiǎn)單的豬耳朵煮法，供您參考：

　　材料：

　　- 生豬耳朵

　　- 姜片幾片

　　- 料酒適量

　　- 姜蒜末適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 醋適量

　　- 辣椒油適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將豬耳朵清洗干凈，刮去多余的毛發(fā)。然后將耳朵放入鍋中，加入足夠的水，加入姜片和適量的料酒，煮沸。

　　2. 煮沸后，將火調(diào)至中小火，繼續(xù)煮熬30分鐘至豬耳朵變得柔軟。

　　3. 取出煮熟的豬耳朵，冷卻后切成薄片。

　　4. 取一個(gè)碗，加入適量的姜蒜末、生抽、鹽和醋，攪拌均勻。

　　5. 將切好的豬耳朵片放入碗中，用攪拌均勻的醬汁進(jìn)行腌制浸泡，使其入味。

　　6. 如果喜歡辣味，可以加入適量的辣椒油調(diào)味。

　　7. 放入冰箱冷藏1-2小時(shí)后即可食用。可以直接食用或作為涼菜搭配其他菜肴享用。

　　豬耳朵煮法可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，您也可以根據(jù)自己的喜好添加其他調(diào)料，例如花椒粉、香菜等，使其更加美味可口。