
天麻冬瓜燉排骨是一道具有一定營養(yǎng)價值的湯菜,它的功效主要有以下幾點:
1. 補氣養(yǎng)陰:天麻有養(yǎng)陰清熱的功效,能夠補充體內(nèi)的氣血,增強身體的抵抗力,預(yù)防和緩解身體虛弱、疲勞等癥狀。
2. 清熱解毒:冬瓜有清熱解毒的作用,能夠清除體內(nèi)的濕氣,降低體溫,改善皮膚問題,對于口干口渴、煩躁不安等癥狀有一定緩解作用。
3. 保護(hù)肝臟:排骨含有豐富的膠原蛋白,可以促進(jìn)肝臟的新陳代謝,增強肝臟功能,對保護(hù)肝臟健康有益。
4. 補充營養(yǎng):排骨中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和多種維生素,有助于促進(jìn)身體健康發(fā)育和維持正常的新陳代謝。
天麻冬瓜燉排骨可以增加營養(yǎng)攝入,改善體質(zhì),提升免疫力,對于調(diào)理身體健康具有一定的益處。個體差異存在,建議根據(jù)自身情況適量食用,如有特殊情況,請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發(fā)的百合與枸杞,繼續(xù)燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質(zhì)軟爛。
