裙帶菜泡完煮后變硬可能有以下幾個原因：

　　1. 時間過長：如果將裙帶菜泡的時間過長，可能會導(dǎo)致其變得過軟，而在煮的過程中又過度加熱，使得其變硬。在泡裙帶菜時需要掌握好泡的時間，一般泡軟即可。

　　2. 水質(zhì)不好：水質(zhì)對裙帶菜的煮制也有一定影響。如果使用的是硬水或含有較高鹽分的水，煮制過程中會導(dǎo)致裙帶菜變硬。使用干凈、優(yōu)質(zhì)的水煮制裙帶菜會更好。

　　3. 煮的時間不足：如果煮的時間不足，裙帶菜內(nèi)部的纖維組織可能沒有完全煮熟，因此會感覺硬。應(yīng)該將裙帶菜放入沸水中煮制，待裙帶菜完全變色變軟后再撈出，這樣可以保證其口感更好。

　　要使裙帶菜煮熟而不過硬，需掌握好泡的時間、選擇適合的水質(zhì)，以及煮的時間。