家常烤牛肉是一道美味的菜肴，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 大蔥：2根

　　- 大蒜：3瓣

　　- 生姜：一塊

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 花椒粉：適量

　　- 孜然粉：適量

　　- 辣椒粉：適量

　　- 橄欖油或食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，大蔥切成段，大蒜和生姜切碎備用。

　　2. 在一個容器中，將切碎的大蒜和生姜、料酒、醬油、鹽、糖、胡椒粉、花椒粉、孜然粉和辣椒粉混合均勻，做成腌料。

　　3. 將切好的牛肉放入腌料中腌制30分鐘至1小時，使其入味。

　　4. 取出腌制好的牛肉，在烤盤上鋪一層錫紙，然后將牛肉均勻地鋪在上面。

　　5. 將大蔥段鋪在牛肉上。

　　6. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤20分鐘。

　　7. 取出牛肉，刷上一層橄欖油或食用油。

　　8. 將牛肉放回烤箱中，再烤約10分鐘，直至牛肉變得金黃酥脆。

　　9. 取出牛肉，稍微放涼后，撒上適量的鹽和胡椒粉，即可享用。

　　這樣制作出來的家常烤牛肉酥脆香口，味道濃郁，非常美味。