牛肉可以和很多食材搭配做餃子，以下是一些常見的搭配：

　　1. 牛肉白菜餃子：牛肉與白菜的清香很搭，餃子的口感也更加清爽。

　　2. 牛肉芹菜餃子：牛肉和芹菜的組合口感豐富，芹菜的清香也能起到提味作用。

　　3. 牛肉胡蘿卜餃子：胡蘿卜的甜味與牛肉的鮮味相融合，做出的餃子更加美味。

　　4. 牛肉洋蔥餃子：洋蔥的辛辣味可以中和牛肉的膻味，更加入味。

　　5. 牛肉豆腐餃子：豆腐的綿密口感與牛肉的鮮嫩味道相得益彰，做出來的餃子更加有口感。