盤核桃時需要戴手套的原因有以下幾個：

　　1.防止手部受傷：盤核桃時需要用力敲擊核桃殼來敲開核桃仁，未戴手套的手部會受到較大的沖擊和摩擦力，容易受傷。

　　2.防止手部污染：盤核桃時手部會沾上核桃殼屑和核桃油，這些沾在手上的物質容易滋生細菌或者對皮膚造成不良影響，戴手套能有效避免這一問題。

　　3.保持手部干凈：盤核桃時手部很容易沾上核桃殼屑和核桃油，這些油膩的物質容易弄臟手部，戴手套能保持手部干凈。

　　在盤核桃過程中戴手套可以保護手部，防止手部受傷和污染，同時保持手部干凈。