捏圓饅頭的竅門如下：

　　1. 將面團揉成光滑的球狀，然后用手掌將其壓扁。

　　2. 將壓扁的面團對折，再用手掌把兩端捏平，使其呈現出圓形。

　　3. 重復以上步驟，直到面團成為你想要大小和形狀的圓饅頭為止。

　　4. 注意捏圓饅頭時要輕柔，避免過度揉搓和用力壓扁，以免面團變得過于緊實或不夠松軟。