土豆燒牛腩是一道非常受歡迎的家常菜，下面是做法：

　　所需材料：

　　牛腩一斤

　　土豆兩個

　　姜三片

　　蒜三瓣

　　八角一顆

　　香葉兩片

　　料酒適量

　　生抽適量

　　老抽適量

　　鹽適量

　　糖適量

　　清水適量

　　做法步驟：

　　1.牛腩切塊，放入開水鍋中焯水，撈出備用。

　　2.土豆去皮，切塊備用。

　　3.姜、蒜切末備用。

　　4.熱鍋涼油，下姜蒜煸炒出香味。

　　5.加入焯過水的牛腩塊，煸炒至變色。

　　6.加入料酒、老抽、生抽適量，翻炒均勻。

　　7.加水沒過牛腩，加入八角、香葉，煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮30分鐘左右，至牛腩變軟爛。

　　8.加入切好的土豆塊，繼續(xù)燜煮10-15分鐘，直到土豆煮爛。

　　9.加鹽、糖調(diào)味，煮勻即可。

　　這道菜色香味美，口感軟糯，營養(yǎng)豐富，非常適合冬季食用。