豬蹄和黃豆可以一起做成豬蹄黃豆湯，具體做法如下：

　　材料：

　　豬蹄1只、黃豆適量、生姜適量、蔥適量、料酒適量、鹽適量、清水適量

　　步驟：

　　1. 將豬蹄洗凈，切成小塊，用開水焯水焯去血水和雜質(zhì)備用。

　　2. 黃豆提前用清水泡一段時(shí)間，去除表面的沙子。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜爆香，加入豬蹄，煸炒至豬蹄表面金黃色。

　　4. 加入料酒，繼續(xù)翻炒，炒出香味后加入適量清水，待水開后加入黃豆。

　　5. 調(diào)小火，加蓋煮30分鐘左右，直至豬蹄黃豆煮爛，湯汁濃稠。

　　6. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 煮豬蹄黃豆湯時(shí)，可以加入其他配料，如枸杞、紅棗等，口感更佳。

　　2. 煮的時(shí)候要注意觀察水位，及時(shí)補(bǔ)充水分，以免煮干。

　　3. 煮好后，可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。