炒好水的排骨可以用保鮮盒或保鮮袋保存在冰箱里。建議在炒好后盡快保存，避免食物受到細菌的污染。保存時間不宜過長，在兩三天內食用完畢。如果需要保存更長時間，可以將炒好的排骨冷凍保存，但在解凍后應該及時食用。
2.香料組合與用量：八角1顆、桂皮1小段、香葉2片是經典搭配，能賦予排骨復合香氣。若用高壓鍋，炒糖色后直接加熱水沒過排骨，壓20分鐘再收汁，能節省時間；若用砂鍋或炒鍋，需加足量熱水，中小火燉40分鐘至1小時，期間注意翻動避免粘鍋。
發布時間：2023-06-04 10:04:32
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