米線泡不開的原因可能有以下幾點(diǎn)：

　　1. 米線的質(zhì)量有問題：如果米線太老或過期，或者是劣質(zhì)的米線，可能不會(huì)在熱水中泡開。

　　2. 泡水的時(shí)間不夠長(zhǎng)：米線需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能泡開，一般需要在開水中浸泡5-10分鐘才能完全變軟。

　　3. 熱水溫度不夠高：米線需要在熱水中浸泡，如果水溫不夠高，米線就不容易軟化，也就泡不開。

　　4. 米線沒有事先用涼水沖洗：米線可能沾有一些淀粉或雜質(zhì)，如果沒有事先用涼水沖洗，這些雜質(zhì)可能會(huì)影響米線在熱水中泡開。

　　5. 米線之間粘在一起：如果米線在儲(chǔ)存或運(yùn)輸過程中濕度過高，可能會(huì)導(dǎo)致米線之間黏在一起，這樣泡水時(shí)也容易泡不開。