韭菜炒豆芽是一道簡單易做的家常菜，下面是具體的做法：

　　所需材料：

　　韭菜（適量）、豆芽（適量）、蔥姜蒜（適量）、鹽（適量）、食用油（適量）

　　做法步驟：

　　1. 切好韭菜和洗凈的豆芽，綠色的部分留下，泥土洗凈。

　　2. 準備好蔥姜蒜，蔥姜切末，蒜切片。

　　3. 開火，加熱鍋倒入少量油，油熱后加入蔥姜蒜炒香。

　　4. 加入豆芽，翻炒幾分鐘，讓豆芽略微變軟。

　　5. 加入韭菜，繼續(xù)翻炒，讓韭菜稍微變軟。

　　6. 加入適量的鹽，根據(jù)口味加入調(diào)味料，繼續(xù)翻炒均勻。

　　7. 翻炒幾分鐘后，就可以關(guān)火出鍋了。

　　小貼士：

　　1. 煮豆芽的時候不要加太多水，可以先加少量水，豆芽自己的水分會蒸發(fā)出來。

　　2. 炒韭菜的時候不要太久，否則韭菜會燒焦或者爛掉。

　　3. 如果覺得豆芽嫩，可以提前焯一下水，然后再炒。