相對而言，饅頭比大米更容易消化，因為饅頭中的面粉已經通過了揉面、發酵等工序，使得其中的淀粉分解出來，更容易被身體吸收。而大米雖然是易消化食品，但需要經過煮熟或蒸煮，消化時間相對較長。對于不同的人來說，消化情況也會有所不同，因此應根據個人口感和消化情況來選擇食物。