1.先將餃子皮放在手上，沿著邊緣涂一層水，這樣可以讓餃子更容易粘合。

　　2.在餃子皮中央放入適量餡料，不要放太多，這樣包起來(lái)會(huì)很難看。

　　3.將餃子皮對(duì)折，捏住兩端，從上至下開(kāi)始向中央包收。注意包起來(lái)后，兩端要盡量貼合，不要留下空隙。

　　4.將兩端捏緊，使餃子呈弧形。然后從兩端向中央處輕輕按壓，讓餃子的形狀更完美。

　　5.可以在餃子皮的上方，用刀將皮的邊緣割出一些花紋，或用手指向外按壓，讓餃子看上去更精致。