1. 直接曬干：將新鮮的核桃曬在直接陽光下，讓其慢慢變干，注意不要曬過度。

　　2. 烘干：將核桃放入烘干機中，以適當的溫度和時間進行烘干，使其變干。

　　3. 蒸煮：將核桃放入鍋中蒸煮一段時間，然后晾干。

　　4. 冷凍：將核桃放入密封袋中，放入冰箱冷凍室中冷凍保存。

　　不管采用哪種方法，保存核桃的關鍵在于防潮、防蟲、防霉。將核桃放在密封罐中，保存在陰涼、干燥、通風良好的地方。建議每隔一段時間檢查核桃是否有變質，如有發霉、變黑等情況，應立即處理或丟棄。