以下是土豆燉爛的幾種方法：

　　1. 切小塊：將土豆切成小塊，這樣可以使熱量更快速地滲透到土豆內部。

　　2. 加酸味：可以在烹飪過程中加入一些酸味的食材，如番茄、醋、檸檬汁等，這可以幫助土豆更快地軟化。

　　3. 增加溫度：可以將燉鍋的溫度適當升高，這樣可以使熱量更快地傳導到土豆內部。

　　4. 加水：如果土豆一直燉不爛，可以適當加些水，這樣可以使土豆在更長的時間內受到水的溫度，更好地燒軟。

　　如果你想盡快燉爛土豆，不要將火調得太大，這樣會使土豆的外層更容易烤焦，內部卻沒有燒透，或者使得土豆煮爛但不夠糯。盡管以上方法可以讓土豆更快變軟，但還是掌握好火候，耐心等待，避免讓土豆在高溫情況下糊掉、口感變硬或干硬。