排骨燉海帶是一道營養(yǎng)豐富的家常菜。以下是做法：

　　材料：

　　1. 排骨 400克

　　2. 海帶 100克

　　3. 生姜 適量

　　4. 料酒 適量

　　5. 鹽 適量

　　6. 雞精 適量

　　7. 蔥花 適量

　　做法：

　　1. 排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　2. 海帶放入溫水中泡軟。

　　3. 生姜切成片。

　　4. 將焯過水的排骨放入鍋中，加入適量的水、料酒和生姜片，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　5. 燉至排骨變軟后，加入泡軟的海帶和適量的鹽、雞精，繼續(xù)燉煮10分鐘。

　　6. 燉好后撒上蔥花即可。

　　營養(yǎng)價值：

　　1. 排骨富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對骨骼和牙齒的生長發(fā)育有幫助。

　　2. 海帶含有大量的碘和鉀，有利于維護(hù)甲狀腺和心血管的健康。

　　3. 蔥花含有豐富的維生素C和鉀，對免疫系統(tǒng)和心臟健康有益。

　　4. 精明的廚師可以在烹飪時加入其他蔬菜增加營養(yǎng)價值。