有以下幾個步驟可以讓面粉做出松軟的蒸糕：

　　1.選用低筋面粉。低筋面粉比較適合蒸糕，因為它的含量較低，面團不容易變得過于緊密。

　　2.面粉和水的比例要適當。過少的水會使面粉過于干燥，過多的水則會導致面糊太稀。面粉和水的比例為2:1左右。

　　3.蒸鍋的火候要適中。如果火候過大，蒸糕容易裂開；如果火候過小，蒸糕容易變得潮濕。

　　4.在面糊中加入一些發酵劑。發酵劑可以增加面糊的松軟度，使蒸糕更加松軟。

　　5.在面糊中加入一些油脂。油脂可以使面糊更加滑潤，使蒸糕更加松軟。

　　只要注意以上幾個方面，就可以做出松軟的蒸糕了。