材料：

　　- 芹菜

　　- 黃豆芽

　　- 大蔥

　　- 姜片

　　- 蒜瓣

　　- 鹽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將芹菜洗凈，切成段；黃豆芽洗凈備用；

　　2. 大蔥切段，姜片和蒜瓣切末備用；

　　3. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜炒香；

　　4. 加入芹菜翻炒至變軟；

　　5. 加入黃豆芽翻炒，然后加入適量的鹽調(diào)味；

　　6. 繼續(xù)翻炒至芹菜和黃豆芽熟透即可。

　　小貼士：

　　1. 在炒芹菜時，可以先用開水焯一下，這樣不僅可以使芹菜更脆嫩，還能去除芹菜中的苦味；

　　2. 加鹽的時候要適量，不宜放得過多，否則會影響口感。