以下是一份排骨湯的食譜，可以做出口感好喝的排骨湯：

　　材料：

　　- 排骨 500 克

　　- 姜片 10 片

　　- 蔥段 2 根

　　- 雞精 1 小勺

　　- 鹽 1 小勺

　　- 白胡椒粉 1/4 小勺

　　- 水 2000 毫升

　　做法：

　　1. 排骨先用冷水焯一下，洗凈。

　　2. 把焯過水的排骨放入砂鍋中，加入姜片、蔥段和水。

　　3. 大火燒開后轉小火煮 1 小時左右，期間可以用勺子把浮沫撈去。

　　4. 加入雞精、鹽和白胡椒粉，再煮 10 分鐘左右即可。

　　溫馨提示：

　　1. 想要湯更清甜，可以在煮之前將排骨用冷水泡 30 分鐘，去除血水。

　　2. 如果覺得排骨沒有入味，可以再加入適量的調味料和香料，如料酒、八角、桂皮等。