牛肉和豬肉的熱量差別不太大，取決于肉的部位和脂肪含量。通常情況下，豬肉的脂肪含量較高，因此其熱量也較高，而牛肉的脂肪含量較低，因此其熱量也較低。但是這并不是絕對的，不同部位的肉的熱量也會有差別。例如，牛排比大腿肉熱量更高，豬前腿和豬排熱量也較高。100克牛肉和豬肉的熱量差別不會太大。