冰凍的餃子煮不爛是因?yàn)轱溩觾?nèi)部冷凍導(dǎo)致內(nèi)部無法充分受熱，建議以下兩種方法：

　　1. 先將凍餃子泡在溫水中5-10分鐘，等餃子表面稍微化開后再下鍋煮。

　　2. 用開水燙一遍再下鍋煮，這樣可以讓餃子內(nèi)部迅速升溫，縮短煮的時(shí)間。

　　注意：煮餃子時(shí)要用大火，不要蓋鍋蓋，煮至餃子浮起即可撈出享用。