
米線是一種非常受歡迎的食物,下面是一些方法可以幫助您煮好備用:
1. 先將米線用涼水泡軟,大約需要20-30分鐘。這樣可以使米線更加飽滿,更容易煮熟。
2. 煮水,把米線放入開水中焯燙。焯燙時間不要太長,一般10-20秒就可以了。然后立刻用涼水沖洗,以防止米線繼續被煮熟。
3. 把焯燙過的米線放入開水中煮,時間也不要太長,一般2-3分鐘就可以了。然后用漏勺把米線撈出來,放入冰水中或者是用涼水沖洗,這樣可以使米線更加爽滑。
4. 用手把米線撈出來瀝干水分,然后把它放在干燥的地方晾干。可以使用風扇或者是晾衣架幫助它們更快地干燥。
5. 把干燥的米線放入密封袋中,然后放在冰箱里保存。這樣可以幫助米線保持新鮮和口感。
以上是一些米線煮好備用的方法,希望對您有所幫助。

1.從升糖指數來看,米線通常比面條更容易升糖。米線以大米為原料,淀粉中支鏈淀粉比例高,且市售米線多經過精加工,淀粉糊化程度高,容易被消化酶快速分解為葡萄糖,導致血糖迅速上升。煮得軟爛的米線或面條會比彈性十足的更易升糖,因為軟爛的食物更容易被消化吸收。