豬腰是一種易腐食品，為了保存其新鮮和味道，有以下建議：

　　1. 購買新鮮的豬腰，并盡可能快地食用。不要購買小店中擺放了很久的豬腰。

　　2. 在保存前將豬腰清洗干凈，去掉血管和脂肪，并使用醋或鹽水浸泡20分鐘，以去除異味。

　　3. 將處理好的豬腰放入保鮮袋中，擠出空氣后封口。

　　4. 存放在冰箱中，溫度保持在0度到4度之間。

　　5. 在2-3天內食用完畢，以保證口感和新鮮度。

　　6. 烹飪時，可以用蔥姜蒜等作為調料，增加口感和營養。