1. 材料：冬瓜、排骨、姜片、料酒、鹽、水

　　2. 排骨要先焯水，把水燒開后放入排骨，煮五分鐘后撈出備用。

　　3. 把冬瓜切成小塊，姜切片備用。

　　4. 然后把煮好的排骨倒入鍋中，加入適量的水，加入姜片和料酒，煮至水開。

　　5. 把冬瓜加入鍋中，繼續煮上大約30分鐘，直到冬瓜變軟。

　　6. 最后加入適量的鹽，根據個人口味適量調味即可。

　　溫馨提示：煮湯的時候建議用燉鍋，可以更好地保存湯的營養，味道也更加鮮美。煮湯的時候要多煮一會兒，讓食材中的營養成分充分釋放。