以下是一種簡(jiǎn)單的鮮蝦仁做法，可以使其更加美味：

　　材料：

　　- 500克鮮蝦仁

　　- 適量鹽

　　- 適量生粉

　　- 適量橄欖油

　　- 適量蔥姜蒜末

　　步驟：

　　1. 清洗蝦仁，去掉蝦線，瀝干水分。

　　2. 在蝦仁中加入鹽和生粉拌勻，腌制15分鐘左右。

　　3. 熱鍋冷油，加入蔥姜蒜末爆香。

　　4. 加入蝦仁煎炒，炒至蝦身變色，表面微微焦黃。

　　5. 最后加入適量橄欖油，翻炒均勻。

　　溫馨提示：

　　- 不要腌制過(guò)久，否則蝦仁容易變得過(guò)干。

　　- 煎炒時(shí)火候不要過(guò)大，以免蝦仁糊掉。

　　- 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量料酒、胡椒粉等調(diào)味料。