擺放雞蛋餃子的方式有很多，以下是幾種常見的方法：

　　1.圓形排列法：將雞蛋餃子按照圓形排列在盤子中心，可以考慮在餃子中間放一個蘸料盤或者蘸料碗，這樣可以讓整個擺盤看起來更加美觀。

　　2.交叉排列法：將雞蛋餃子交錯排列，與圓形排列法相比，這種方式更加具有對稱美感。也可以在餃子周圍擺放一些蔬菜或者其他美食，增強色彩層次感。

　　3.直線排列法：將雞蛋餃子按照直線排列，可以在盤子旁邊放置一些蔬菜、水果或者其他小菜，營造出豐富的視覺效果。

　　無論是哪種擺盤方式，總的原則是盡量使餃子排列整齊，顏色搭配協調，同時可以適當搭配一些其他美食，讓整個擺盤看起來更加美觀。