豬腰煮湯需要一些技巧才能做到口感好吃又嫩滑。

　　1. 先將豬腰清洗干凈，去掉血管、膜等雜質(zhì)，切成小塊。

　　2. 將豬腰塊用清水浸泡30分鐘左右，去除異味。

　　3. 煮湯時(shí)，加入一些鮮姜片和蔥段，能夠中和腥味。

　　4. 燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮，時(shí)間不要過長(zhǎng)，一般15分鐘左右就可以了。

　　5. 關(guān)火后不要立刻打開鍋蓋，讓湯保持溫度，豬腰能更加入味。

　　6. 最后可以加入適量的鹽和其他佐料進(jìn)行調(diào)味。