材料：
藜蒿適量、臘肉適量、蔥姜適量、料酒適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、油適量。
步驟：
1.藜蒿洗凈切段備用，臘肉去皮切小塊備用，蔥姜切末備用。
2.鍋內放油，加入蔥姜末煸炒出香味。
3.加入臘肉翻炒至出油。
4.加入藜蒿翻炒，加少量的水，加鹽、料酒、生抽、糖調味，繼續炒至藜蒿熟透即可裝盤。
臘肉切2厘米厚的大塊，肥瘦相間才香，再切點姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，愛吃麻的扔幾粒花椒，這味兒一下就對了。中途別掀蓋，讓臘肉的咸香和香菇的鮮味慢慢融合。燉到湯汁濃稠，臘肉軟爛但不散，香菇吸飽了肉汁，這鍋菜才算到位！
